近期的油脂市場春寒料峭：一級豆油價格跌近6000元/噸關口，甚至連熱門的葵花籽油價格也一路下滑，一級葵油價格跌破8000元/噸。
眾油皆黯然，唯有一種油自去年至今，一直開掛上漲：收購原料油價已在50-80元/斤，相當于10-16萬元/噸！
它就是——茶油！
以老百姓最常消費的5L桶裝油對比：
豆油在50元/桶左右，葵花油80元/桶左右，而一些知名品牌的純正茶油價已普遍突破400元/桶，甚至超過橄欖油的價格！
為何茶油賣得這么貴？
茶油“身價”不斷上漲，主要是因為茶籽價格暴漲——
2015年冬天氣溫低，2016年初春雨水多，茶籽在開花授粉時期遭遇連續低溫雨水天氣，導致結果率很低。2016年，江西、湖南、廣西、福建等油茶主要產出省份大幅減產60%-70%。
按照油茶生長“大小年”特征，2016年是茶籽的“小年”，茶籽產量低，同時茶籽的含油率也不高。產量的減少直接導致茶籽和毛油的收購價格上漲，“2016年市場上的收購價格一路飆漲，幾乎翻了一番�！�
因此2017年的茶油漲價已成定局。
茶油是我國特有的植物油，被稱為“東方橄欖油”，目前正成為高端食用油的“領頭”油種，也最受資本市場追捧——
這反應了茶油市場的現狀：畢竟超過400元/桶的油讓大多數消費者望而卻步，注定是高端和小眾市場，而相對經濟實惠的茶籽調和油品類更具有銷量優勢。
目前茶油大量減產，價格高居不下，實際上給茶油企業帶來了壓力，因為產品的受眾面受到很大制約，消費者可能轉向橄欖油、花生油等替代品。
我國茶油年產量為54萬噸左右，占食用油總消費的比例不到2%，按照《全國油茶產業發展規劃》，到2020年全國茶油產量將達到250萬噸。
隨著消費升級加快及國家政策的導向，擔負“綠色油庫”歷史使命的茶油正面臨前所未有的挑戰和機遇。
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